水（化学式：H₂O）既是光合作用的原料，又可影响叶片气孔的开闭，进而影响叶片吸收二氧化碳。夏季晴朗天的午后，光照很强，但光合作用反而减弱，原因就在于此。

       有些植物叶片的上下表皮都有气孔，但下表皮数量多于上表皮。有些植物叶片的气孔只分布于下表皮（夹竹桃），浮水植物气孔只分布于上表皮，浮水植物气孔只分布于上表皮，沉水植物叶片无气孔，都是对生存环境的适应。

      应用：合理灌溉、培育抗旱作物优良品种。

       水（化学式：H₂O）是由氢、氧两种元素组成的物质，一般无毒。根据其化学式，人们又给水以下别称：氧化氢、一氧化二氢；类比VIA族与VIIA族其它化合物命名规律：氢氧酸、酸式氧；类比金属氢氧化物（碱）命名规律：氢氧化氢、苛性氢、羟基氢、碱式氢。在常温常压下为无色无味的透明液体，是人类生命的源泉。水，包括天然水（河流、湖泊、大气水、海水、地下水等），人工制水（通过化学反应使氢氧原子结合得到的水）。水是地球上最常见的物质之一，是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要作用。它是一种狭义不可再生的资源，广义再生资源。