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垃圾食品
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垃圾食品
垃圾食品
活动目标:
1.通过调查让学生认识到垃圾食品对人体的危害性。
2.通过活动让学生形成良好的饮食习惯。
3.通过活动培养学生搜集、整理资料的能力和团结协作的精神。
活动重点:
通过调查让学生深刻认识到垃圾食品对人体的危害,从而养成正确的饮食习惯。
活动准备:
图片、上网或查阅书籍搜集与垃圾食品有关的资料。
活动过程:
喜欢吃什么零食?为什么喜欢它们?
师结合部分图片介绍这些食品的特点:里面包含不健康的因素比较多,比如薯条,里面就含有大量的对人体有害的膨化剂,还有较高的油脂。把这些食品统称为垃圾食品。
同学们在平常的生活中是不是经常吃这些食品呢?那么你对它了解多少?赶快做一个调查吧。
问题与思考:
1.你知道还有哪些食物是属于垃圾食品的?它们都含有哪些有害物质?
2.垃圾食品对人体有哪些危害?
实践与活动:
调查本校各年级学生是否知道垃圾食品对人体有害,并形成表格。
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年级
调查人数
知道人数
不知道人数
三年级
四年级
五年级
六年级
通过查阅书籍、上网或者请教老师等多种形式来搜集资料,了解垃圾食品对学生生长发育有哪些危害性。调查期间充分发挥小组的团结合作精神。
1.各小组根据本组情况分配任务进行相关资料的搜集。以小组为单位制定活动计划。
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研究对象
研究时间
研究人员
研究内容
研究途径
2.整理所搜集的资料,将资料以书面形式呈现。
信息发布会——我的收获
各小组以文字、图片、活动日记等形式展示调查成果,交流调查体会。
师生共评,选出表现最出色的一组给予表扬。
资料在线
垃圾食品一词源于美国,原意指卖当劳、肯德鸡一类的快餐食品,这些食品从物质的角度来讲并不是垃圾,而是里面包含不健康的因素比较多。这些不健康的因素是我们肥胖的罪魁祸首,也是造成健康问题的重要因素。
目前,世界卫生组织公布了全球十大垃圾食品及危害,它们是:
1.油炸食品 此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥
胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品。在油炸的过程中,往往产生大量的致癌物质。
2.罐头类食品 不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的
破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽,另外水果类罐头含有较高的糖分,会使胰腺负荷加重。同时,由于能量较高,有导致肥胖之嫌。
3.加工的肉类食品(火腿肠) 这类食品含有一定量的亚硝酸盐,故可能导致癌症
的潜在风险;此外,由于添加防腐剂、增色剂等造成人体肝脏负担加重。火腿等制品大多为高钠食品,大量进食可导致盐分摄入太高,造成血压波动和肾功能损害。
4.腌制食品 在腌制过程中需要放入大量食盐,导致此类食物钠盐含量超标,高
浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜。
5.奶油制品 常吃可导致体重增加,甚至出现血糖和血脂升高,饭前食用还会降
低食欲。
6.方便面 属于高盐、高脂、低维生素一类食物,会增加肾负荷和对心血管有相
当大的负面影响。
7.烧烤类食品 含有强致癌物质三苯四丙吡。
8.冷冻甜点 包括雪糕等,此类食品含有大量的奶油易导致肥胖,因高糖可降低
食欲;还可能因为温度低而刺激肠胃。
9.话梅和蜜饯类食物 含有亚硝酸盐在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝
酸胺。
10.汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸会带走体内大量的钙;含糖量过高,喝后有胀饱
感,影响正餐。
研究与讨论:
任何事物都有它的两面性,许多同学认为虽然垃圾食品对人体有害,但非常好吃,那么到底该不该吃呢?在班内开展一次辩论会。
收获与总结:
1.说一说通过本次活动你有哪些收获和体会?
2.你在这次活动中表现如何?
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组员评价
自我评价
拓展与创新
1.以“远离垃圾食品”为标题写份倡议书,开展一次宣传活动。
2.以“与垃圾食品保持距离”为主题办一次手抄报。
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- 标签:
- 垃圾食品
- 食品
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