捏糖人

田樱

    捏小糖人和小面人，是我记忆里孩提时家乡民间艺人的手艺活，每每想起，心中总有一种香甜的感觉。

    我第一次见到捏小糖人和小面人的，是在辽南乡下姑姑家附近的庙会上。五十年代初，我到乡下姑姑家，那天天飘小雪，赶上元宵节庙会闹花灯。姑姑说：“ 正月十五 雪打灯，今年又是个好头景，庙会会更热闹，咱到庙会看看。”庙会离姑姑家不远，很热闹，除了卖年货的，我感兴趣的有跑旱船的，扭秧歌的，也有拉洋片和放驴皮影的。忽听一阵小锣响过，随着“卖小糖人小面人啦！”的吆喝声，看到庙会的一角围了好多人，近前望之，在人群中间，有一个红漆货郎箱，箱上面有一个好似小舞台的箱面，前面插着几个小糖人，有孙悟空手搭凉篷、猪八戒背媳妇、红脸关公、哪吒手拿红火圈及十二生肖等，箱后拉出的箱盒里装着糖稀和竹签。站在货郎箱后面的老艺人用一根竹签在已熬好的一小桶棕褐色糖稀里搅拌，不大会儿，柔软的糖稀在他手里经过揉捏变得薄如蝉翼，留出一部分形成管状，用嘴一吹，鼓撑起来，再把鼓出来的部分捏成孙悟空的形状，又用糖稀点缀一下，再插上细小的木棍，就这样七揉八捏，转眼就捏成了一个一手搭凉篷、一手拿着“如意金箍棒”的孙悟空。老艺人一边捏着小糖人，一边叫卖着。

    “我要孙悟空。”

    “我要猪八戒。”孩子们争买着。

    捏糖人摊旁，还有一个捏小面人的手艺人。捏小面人要复杂些，颜色也更鲜艳。这是用面粉和粳米粉混在一起蒸到火候，再调上颜色，手里拿着一根竹签，也是七揉八捏，便捏成了各种形象的小面人。

    后来，逢过年和元宵节时，在城里的街头巷尾，偶尔也见过捏小糖人和小面人的，我也凑上去看热闹，可再没有见到在乡下姑姑家庙会上那样民风淳厚的场面。

    岁月飘香。今年，在市劳动公园元宵节灯会上，我又见到了记忆里那迷人的小糖人和小面人。

    在五彩缤纷的彩灯下，一位手艺人正在忙活着，这位 38 岁的手艺人告诉我，他手操的是家传手艺，是从他父亲那里学来的，逢年过节便过把“捏瘾”。谈话间，一个老太太问：“ 7 元钱买 3 个行不行？”“行，哪有不行的！”他爽快地回答着。“捏小糖人不图钱，图个乐和，白送两个也可以呀！大伙高兴就好了。”

    斑斓的彩灯中，听着这一席对话，引起我对孩提时捏小糖人真情往事的回顾。回忆是香甜的，捏小糖人的往事回忆，那种感觉更香更甜。

《人民日报海外版》 ( 2004 年 03 月 08 日 第七版 )