让学生会学、会做

                ——劳动课《做甜汤圆》的教学体会

 

作者：伍 雪 梅

广东南海市黄岐中心小学

 

【摘 要】 劳动课是理论和实践相结合的一门学科，小学劳动课是对学生加强劳动教育、培养劳动素质的重要途径。劳动课注重实践，让学生在实践中掌握劳动知识、劳动技能，为培养良好的行为习惯打下基础。所以，教师在课堂上不仅要教给学生学习学习方法，强调学生会学，也要指导学生会做。在《做甜汤圆》一课中，学生不仅学到理论知识，还在实践中掌握劳动技能，达到会学和会做。为了达到这个目的，我在教学中作了不少新的探索，从根本上发挥了以教师为主导，以学生为主体的教学方式，从而提高了课堂教育的效益。

 

【关键词】 探索实践  讨论小结  理论升华

  《小学劳动大纲》规定劳动课是理论和实践相结合的一门学科，小学劳动课是对学生加强劳动教育，培养劳动素质的重要途径。劳动课注重实践，让学生在实践中掌握劳动知识、劳动技能，为培养良好的行为习惯打下基础。陶行知先生曾提出：“先生的责任不在教，而在教会学生学”。在课堂上要教给学生方法，交给钥匙才能培养和提高他们的能力，劳动课也不例外，不仅强调学生会学，也要指导学生会做。

最近我在市劳动课录像竞赛中，就上了《做甜汤圆》这一课。在这节课中，我从根本上解决了“以教师为主导，以学生为主体”这个问题，重视激发学生的学习兴趣和求知欲望，积极创造情景、气氛和实践体会，满足学生的好胜心和上进心，让学生学得兴奋，学得投入，学得确有成效。因此，学生不仅学到了理论知识，还在实践中掌握劳动技能，达到了会学和会做。在授课中，我作了如下的教学探索：

  一、        激发学生的学习兴趣，调动学生的积极性。

在新课开始前，为了激发学生的学习兴趣，我首先用图片出示一碗香滑、美味的汤圆，让学生目睹圆溜溜的汤圆，通过回忆激趣，产生学做甜汤圆的念头，这时学生的学习欲望来了，他们想做的汤圆品种可多了，有芝麻甜汤圆、花生甜汤圆、豆沙甜汤圆、莲蓉甜汤圆……

  二、        运用多种教学方法，巩固课文知识。

我引导学生认真学习课文内容按，按授新课­­——会制作——尝成果三步进行教学，让学生自由读课文，思考做甜汤圆要准备哪些材料和做甜汤圆有几个步骤？学生解答后，我再示须知甜汤圆的四个步骤：揉粉、搓汤圆、烧开水、煮汤圆，让学生理解做甜汤圆的基本知识。在分析教材过程中，为了避免枯燥、重复，便分别采用了看录像、亲手示范、质疑等教学方法传授知识，集中学生的有意注意和无意注意，学生一听说看录像，高兴劲来了，于是积极参与观察、思考、议论。在议论过程中，我让学生自己质疑，自己解疑，则不公提高了学生学习的主动性和积极性，还加深了学生对做甜汤圆基本知识的进一步理解。当看完老师如何搓汤圆的亲手示范后，同学们的学习热情更高涨了。于是，我抓紧机会问同学们，“想不想亲手试一试啊？”同学们都齐声答到：“想”。目的达到了。我为了进一步激发学生的学习兴趣，提议进行一次烹调竞赛。让学生自己组成小组，自己选小组长、评委，并由评委宣布评分标准。

  三、        注重实践，开展实践活动来满足学生的好胜心和凝结集体的荣誉感，从中培养学生热爱常务劳动的观点和养成积极参加劳动实践的习惯。

劳动课最显著的特点就是通过实践操作，培养学生的动手能力，所以在学生掌握理论知识的基础上，我就注重让理论指导学生的实践，这也是我制定的第二个学习目标“会制作”。达实践过程中，同学们表现行非常出色，味道各异，款式多样，别具一格。组员们合作得相当愉快，大家分工合作，有的揉粉，有的烧开水，有的清洗餐具、炉具，有的搓肠圆……，整个制作过程进行得有声有色，有条不紊。二十分钟后，一碗碗热气腾腾的甜汤圆被捧上评委台，等待着评委的评分。

  四、        让学生做劳动实践的小主人。

  等待是学习的主人，是教学活动的主体，在这一节课中，我尽量发挥学生的主体作用，让他们凭借自己的水平理解本知识和进行实践操作，这样有利于发挥学生的聪明才智，调动他们的学习积极，也可以发挥群体在学习中交互作用。我不仅授课过程中通过学生质疑，自己解疑，讨论等形式让学生做学习的“小主人”，在评比过程中我让学生评委评出做得最好的学三名和做得不够理想的小组，让做得最好的小组派代表上台讲讲他们是怎样把甜汤圆做得最好的，从而让做得不够理想的小组领悟到不足之处，使他们今后在实践操作过程中吸取教训。课堂气氛达到最高潮是达标规程的第三步“尝成果”。我让同学们自己品尝一下劳动成果，品尝后，再让他们谈自己的感受，在这一过程中，同学们表现得多么兴奋多么自豪，他们从中获得了满足感，享受了成功的喜悦。有的同学说：“自己做的汤圆好像比买来的还要好吃”；有的说：“自己做的汤圆好像比妈妈做的还要好吃”；有的同学还邀请我与他们一起品尝，同学们有说有笑，回味着劳动的乐趣，体会到自己的劳动果实是最甜的。

此外，在整节课的教学过程中，我投入了自己的全部的教学情感，一股对教学的执著，对学生的热爱之情由然而生。以情激趣，及时调控教学。例如有的学生让我品尝他们做的汤圆时，我没有推却，品尝后我还及时评价了他们小组做的汤圆，让课堂气氛更趋于融洽，师生共餐，乐了融融。所以说，要想学生觉得投入，教师的思想和感情首先必须投入，这样才能充分发挥教师的主导作用。

这节劳动课的教学，由于注重民学生为主，以实践为主，让学生在实践中对所学的知识不但掌握了，而且学会了做，从而提高了课堂教育的效益。该节课因此也在参加一堂成功的劳动课，就是要让学生会学，会做。